内容：

1.成本费用效应及成本费用要素的构成；

2.酒店成本费用核算规程；

3.成本费用失控的环节及控制的要点；

4.成本费用控制的误区

5.成本费用的控制依据；

6.成本和费用控制的对策；

7.成本和费用控制体系的建立；

8.本量利模型的建立

9.节能降耗措施和方案

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