《酒店/宾馆服务人员服务意识提升与服务礼仪》

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  • 2019-04-09
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内容:

第一模块:服务是什么

什么是服务

服务的职责是什么

服务的质量要求

为什么要有服务意识

客户是如何流失的

客户要的是什么

第二模块:酒店服务人员如何做好服务

积极向上的心态

工作是你的舞台

服务客户的意识

服务意识的障碍

服务的关键因素

掌握不同客户需求

努力解决客户需求

因您而变,因客户而变

保持服务的品质

不同客户因你而满意

客户因你而忠诚

客户投诉处理

第三模块:酒店服务人员与顾客的沟通礼仪(情景模拟,训练讲解)

什么才是好的沟通?

与客户良好沟通中应如何表现

如何做的积极的倾听

如何争取与客户快速建立好感

如何巧用妙用赞美

沟通中对方在乎的是什么?

与客户良好沟通中应如何表现

沟通过程中眼神与目光的有效把握

沟通中注意说话的语气

如何实现与不同风格客户的有效沟通

支配型

分析型

表现型

第四模块:酒店服务人员仪容仪表仪态训练

维护良好的职业形象

服务站姿训练

端庄坐姿训练

优雅行姿与蹲姿训练

引位规范训练

手位指引训练

传接递送物品训练

服务与接待员仪容的风格分别要求

服务员岗位的妆容尺度

错误的发式

首饰佩带的要求与禁忌

什么是完美的微笑与表情

女士着装禁忌

男士着装禁忌

现场指导与演练

第五模块:餐厅接待及宴会服务礼仪(结合自助餐与西餐礼仪讲解)

来客迎宾礼仪

引位与位次礼仪----箱式电梯,扶手电梯,楼梯,并行

客人就坐服务时应注意的细节

奉茶礼仪

咖啡礼仪

桌次与位次安排

中西餐桌上的忌讳

西餐礼仪

就餐与摆台方式;

优雅的餐桌仪态与禁忌

西餐菜式与点菜顺序

餐巾的折叠与使用方法

用餐中观察客人餐具的摆放从而提供相对应的服务

西餐酒礼仪-了解常见的西餐用酒

斟酒的礼仪

就餐中礼仪禁忌

自助餐礼仪

情绪礼仪

完美结帐

(场景模拟,最好提供道具)


标签:职业素养、商务礼仪

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